Platos fuertes

Mini albóndigas de pavo con pasta

February 2, 2016 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

¡Me encanta esta receta! Los ingredientes (sí, son muchos pero seguro tienes la mayoría) no son los típicos que le echas a las albóndigas (pan molido, leche, huevo y ya…). Verás que la receta incluye varios “toques secretos” q....sigue leyendo

February 2, 2016

Tazón de lentejas

January 26, 2016 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Tazón de lentejas

Recientemente compré un libro que me tiene, literal, con la boca abierta. Son puras recetas de un sólo tazón: comidas completas en un sólo bowl. Me parece una grandiosa idea por varias razones: 1. Cuando tienes poco tiempo, una comida sust....sigue leyendo

January 26, 2016

Cerdo con verdolagas

July 29, 2015 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Cerdo con verdolagas

Me encanta la comida mexicana, y tengo muchísimos libros con recetas, además de las que he coleccionado de cocineras que admiro mucho (como la suegra de mi hermana). Pero debo confesarles que, hasta hace poco, siempre había tenido dos prej....sigue leyendo

July 29, 2015

Sándwiches de cerdo en BBQ

February 5, 2015 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Sándwiches de cerdo en BBQ

Los sándwiches de cerdo desmenuzado en salsa BBQ son un platillo típico gringo. Nunca los había probado, para ser sincera ni siquiera se me habían antojado. Sin embargo, hace poco me di a la tarea de usar más mis aparatos de cocina que po....sigue leyendo

February 5, 2015

Chop suey

November 13, 2013 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Chop suey

No sé si lo que más me gusta de este platillo, además de lo fácil que es hacerlo, es la libertad con la que puedes jugar en el wok. Amo cocinar al wok porque verdaderamente realza los sabores de cada uno de los ingredientes, además de que le agr....sigue leyendo

November 13, 2013

Falafel de lentejas

September 19, 2013 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Falafel de lentejas

De Easy, delicious home cooking Spring/Summer 2012, de Real Simple ¡Me fascinan las lentejas! Se hacen rápido, son sabrosas y muy versátiles. Y cuando ya te hartaste de comer pollo o carne, y no tienes antojo de pescado, una comida vegetariana cae....sigue leyendo

September 19, 2013

Puente de septiembre

September 13, 2013 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Puente de septiembre

Comienza un fin de semana largo en México con motivo de la conmemoración del grito de Independencia. Creo que la mayoría ya estamos con los dos pies en el puente, gozando desde ya los días de descanso. Este puente se antoja de mucha comida y anto....sigue leyendo

September 13, 2013

Pechugas con queso ricotta

June 29, 2013 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Pechugas con queso ricotta

Una receta de pollo deliciosa y muy rápida. Con pocos ingredientes, la preparas en 15 minutos. El toque de ricotta suave las hace muy especiales. Aunque puedes sustituirlo por queso crema o requesón, ¡el ricotta tiene lo suyo! &nbs....sigue leyendo

June 29, 2013

Brochetas de cerdo con salsa de piña

June 7, 2013 By Cynthia Leppäniemi Leave a Comment

Brochetas de cerdo con salsa de piña

Pocas veces cocino con carne de cerdo, ¡se me olvida! Pero estas brochetas del libro Cocina al Instante de Williams-Sonoma me fascinaron. Deliciosas y de lo más bobo, ¡muy, muy fáciles! Se sirven con pico de gallo de piña, así que si t....sigue leyendo

June 7, 2013

Colores que encapsulan el mood

Reflexión sobre la sencillez

Directora editorial de Vanidades

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