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Esta receta me la enseñó el chef ejecutivo Juan Requena, Director gastronómico de Haloclina Catering y TXOKO Cocina Creativa, quien fue el encargado de impartir el taller de cocina de Aires de Campo. Este toast es de lo más delicioso y sencillo. ....sigue leyendo
January 21, 2022
Simplemente… ¡espectaculares! Nunca las habÃa hecho y me fascinaron, no lo podÃa creer. Un sabor cremoso, crunchy y sencillamente exquisitas. Las hice individuales para cenar en la cama mientras veÃamos el final de temporada de Grey’s....sigue leyendo
September 5, 2019
Mis amigos de Vitamix acaban de prestarme por una semana su maravillosa power blender y estoy feliz de probarla en mi cocina. Ayer empecé con algo sencillo; se trata de una ensalada de mi creación que va acompañada de la vinagreta básica ....sigue leyendo
July 8, 2019
Originaria de Capri, Italia, esta ensalada se creó más como una entrada que como un platillo de acompañamiento. La clave está en los ingredientes: frescos y de gran calidad. Es tan completa (en términos nutritivos) que puedes servirla en....sigue leyendo
July 8, 2015
Esta receta se me antojó desde que la và en el programa de Nigel Slater, de BBC. Me encanta este chef por su sencillez y buen gusto al combinar los ingredientes que tiene a la mano. Ejemplo esta pastita, que va a encantarte porque se prepara muy rÃ....sigue leyendo
April 30, 2015
Una receta sencillÃsima y deliciosa. Estoy segura de que cuando “domines” la salsa la prepararás tan seguido que querrás usar algunas variaciones: con pollo, camarones, champiñones, corazones de alcachofa… Si te da “remord....sigue leyendo
July 1, 2014
Una versión sencilla y deliciosa de este clásico de la cocina italiana. La salsa de huevo es sutil, suave y deliciosa. Lo recomendable es prepararlo al momento de servir, pero si no puedes hacerlo asÃ, prepara la receta hasta el final y sólo rec....sigue leyendo
February 10, 2014
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