Ponche en 30 minutos
December 14, 2011
No será la receta tradicional pero, ¡qué importa! Sabe igual de rico y se prepara rapidísimo…
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Ingredients
- 4 litros de agua
- 1 paquete de 250 grs de mezcla para ponche se llama “Frutos secos para ponche” y la marca es “El Sombrerón”… pero debe haber varias
- 4 guayabas
- 1/3 de botella de jarabe o concentrado de jamaica
- 1 taza de azúcar
- 400 grs de tejocotes pelados
- trozos de caña pelada y cortada
Ingredients
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Instructions
- Hierve el agua y añade los tejocotes pelados (para pelarlos, ponlos en agua sobre la estufa, y en cuanto empiece a hervir, apágalos y empieza a pelarlos. La cáscara se desprenderá más fácil).
- Añade la bolsa de la mezcla, el jarabe, el azúcar, las guayabas cortadas en ocho, y la caña.
- Cuando suelte el hervor, baja a fuego mínimo y deja que por 15 minutos hierva.
- Irá tomando mejor sabor conforme pasen los días y lo estés hirviendo.
Recipe Notes
Para pelar los tejocotes, no dejes que hiervan en el agua pues si pasa mucho tiempo cuesta más trabajo pelarlos. Si no consigues la bolsa de mix, sólo necesitas manzanas deshidratadas, rajas de canela, chabacanos deshidratados y pasitas. Si no consigues el jarabe, prepara un concentrado de jamaica: en medio litro de agua pon a hervir dos o tres puños de jamaica y deja que suelte bastante el sabor y color.
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