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Pastel de carne con tomates deshidratados y queso feta

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De: Giada de Laurentiis (Giada at Home)

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Pastel de carne con tomates deshidratados y queso feta
Course Plato fuerte
Servings
Ingredients
  • Aceite vegetal en spray
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1/3 taza de hojas de perejil picado
  • 1/4 taza de tomates deshidratados, escurridos vienen en aceite
  • 2 dientes de ajo rebanados
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente, ligeramente batidos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta en moronas
  • 1 y 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 /2 kilo de carne de pavo o ternera molida
Course Plato fuerte
Servings
Ingredients
  • Aceite vegetal en spray
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1/3 taza de hojas de perejil picado
  • 1/4 taza de tomates deshidratados, escurridos vienen en aceite
  • 2 dientes de ajo rebanados
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente, ligeramente batidos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta en moronas
  • 1 y 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 /2 kilo de carne de pavo o ternera molida
Instructions
  1. Precalentar el horno a 350 F (175 C). Rociar con aceite en spray un molde antiadherente para panqué de 9 x 5 pulgadas (23x12 cms)
  2. En un bowl, mezclar el pan molido, el perejil, los tomates deshidratados, ajo, huevos, aceite de oliva, queso feta, sal y pimienta. Agrega la carne molida y combina ligeramente, apenas para que se incorporen los ingredientes.
  3. Coloca la preparación en el molde (se llenará a la mitad).
  4. Hornea, sin tapar, de 40 a 45 minutos (o hasta que metas un palillo y salga limpio).
  5. Saca del horno, déjalo reposar y con una servitoalla retira el exceso de grasa que se haya acumulado en la superficie.
  6. Rebana y sirve.
Recipe Notes

Si no tienes queso feta, sale bien con panela. Las sobras puedes usarlas, en frío, para un sandwich delicioso.

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