Hamburguesas caseras pa’l domingo
November 28, 2011
¡Pruébalas! Estas hamburguesas caseras están riquísimas. Llevan ingredientes que las hacen ligeramente “especiales” o más gourmet, pero en realidad se trata de hamburguesas clásicas y muy deliciosas.
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Ingredients
- 650 grs carne molida de sirloin o especial
- 1 manojo de cebollín
- 5 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 4 bollos con ajonjolí
- lechuga Boston o francesa
- 2 hongos portobello
- 4 rebanadas de queso mozzarella
- 4 rebanadas de tocino ahumado
- 1 jitomate
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Ingredients
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Instructions
- En un bol, mezcla con un tenedor la carne molida con la salsa inglesa, la mostaza y el cebollín. Añade sal y pimienta recién molida al gusto y mezcla.
- Calienta una parrilla a fuego medio alto, barnízala con aceite de oliva y asa hongos.
- Divide la carne en 4 partes y forma las hamburguesas con tus manos. Procura que queden un poco gruesas (como dedo y medio).
- Coloca las hamburguesas en la parrilla y déjalas cocinar unos 3 o 4 minutos antes de voltearlas.
- Mientras se cocina la carne, pon sobre la misma parrilla las rebanadas de tocino.
- Calienta en un hornito eléctrico los panes para hamburguesa por un par de minutos, cuando falte poco para que la carne esté cocida.
- Cuando voltees las hamburguesas, coloca una rebanada de queso encima de cada una mientras se termina de cocer la carne.
- Cuando esté la carne a tu gusto, colócala sobre el pan y ponle encima el tocino, rebanadas de portobello, lechuga y jitomate.
- Puedes acompañar con unos espárragos a la parrilla, papas a la francesa y/o ensalada.
Recipe Notes
Compra bollos gourmet (estos son de City Market, también hay en El Globo y Superama...) para un sabor más rico. Si no tienes hornito para calentar el pan, colócalo sobre la parrilla un par de minutos antes de sacar la carne para que no se enfríen.
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