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Ensalada de salmón
Fresca ensalada con salmón, mango y una marinada de soya.
Prep Time 30 minutos
Servings
porciones
Ingredients
  • 4 filetes salmón fresco sin piel
  • 3 mangos maduros
  • 1 pepino pelado, en cubos medianos
  • 1/2 cebolla blanca en tiras
  • 1 puñado cilantro fresco, picado
  • 1 pieza aguacate
  • 1/2 taza salsa de soya
  • 1/4 taza aceite de oliva extra vigen
  • pimienta fresca
  • 3 naranjas (el jugo)
  • 1 limón (jugo)
Prep Time 30 minutos
Servings
porciones
Ingredients
  • 4 filetes salmón fresco sin piel
  • 3 mangos maduros
  • 1 pepino pelado, en cubos medianos
  • 1/2 cebolla blanca en tiras
  • 1 puñado cilantro fresco, picado
  • 1 pieza aguacate
  • 1/2 taza salsa de soya
  • 1/4 taza aceite de oliva extra vigen
  • pimienta fresca
  • 3 naranjas (el jugo)
  • 1 limón (jugo)
Instructions
  1. Pica el salmón en cubos medianos, añádelos a una fuente, y marínalos con salsa de soya, jugo de un limón y jugo de naranja. Añade aceite de oliva, mezcla y déjalo reposar.
  2. Deja que el salmón se marine mientras preparas los demás ingredientes: pela y pica el pepino en cubos medianos, pela y pica en cubos medianos los mangos, corta tiras de cebolla finamente, y ve añadiéndolo a la fuente con el salmón.
  3. Deja al final el cilantro picado, sazona con pimienta, prueba si requiere más soya, y termina con los cubos de aguacate. Sirve de inmediato.
Recipe Notes