Pica el salmón en cubos medianos, añádelos a una fuente, y marínalos con salsa de soya, jugo de un limón y jugo de naranja. Añade aceite de oliva, mezcla y déjalo reposar.
Deja que el salmón se marine mientras preparas los demás ingredientes: pela y pica el pepino en cubos medianos, pela y pica en cubos medianos los mangos, corta tiras de cebolla finamente, y ve añadiéndolo a la fuente con el salmón.
Deja al final el cilantro picado, sazona con pimienta, prueba si requiere más soya, y termina con los cubos de aguacate. Sirve de inmediato.