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 Ensalada de pollo “para variar”
Servings
Ingredients
  • Media pechuga sin hueso ni piel, cocida y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas (o al gusto) de mayonesa o yogurt natural (ácido)
  • jugo de un limón chico
  • media manzana (la que te guste) pelada y cortada en cubos
  • 1 ramita de apio picado finamente en cuadritos
  • sal y pimienta recién molida
  • hojas de lechuga tipo Boston (butter lettuce) o pan pita
Servings
Ingredients
  • Media pechuga sin hueso ni piel, cocida y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas (o al gusto) de mayonesa o yogurt natural (ácido)
  • jugo de un limón chico
  • media manzana (la que te guste) pelada y cortada en cubos
  • 1 ramita de apio picado finamente en cuadritos
  • sal y pimienta recién molida
  • hojas de lechuga tipo Boston (butter lettuce) o pan pita
Instructions
  1. En un bowl combina todos los ingredientes (excepto la lechuga o el pan pita) y mézclalos bien con una cuchara.
  2. Prepara las hojas de lechuga (lava y desinfecta).
  3. Sirve la ensalada sobre las hojas de lechuga (como taco) o acompáñala con galletas.
Recipe Notes
  • Sustituye el apio por jícama.
  • Puedes añadir nueces tostadas y picadas.
  • ¿Paladar exquisito? Sustituye la mostaza por 1/2 cucharadita de curry en polvo.
  • Sustituye el pollo por jamón en cubos.
  • ¿Vegetariana? Cambia el pollo por corazones de alcachofa en lata picados.