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Chayotes rellenos… ¡y deliciosos!

Este platillo es ideal para los niños, quedan dulzones y son divertidos para comer y para hacer. Fáciles, rápidos y muy ricos. Una buena opción para variar el menú a los pequeños y bajarle un poco a la dosis de carnes rojas o pollo… además, ¡les gustará ayudarte a hacerlos!

 

chayotes final

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Chayotes rellenos... ¡y deliciosos!
Servings
Ingredients
  • 3 chayotes tiernos cocidos con piel
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de jamón picado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta blanca
  • 6 cucharadas de pan molido
  • 200 g de queso cheddar rallado
Servings
Ingredients
  • 3 chayotes tiernos cocidos con piel
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de jamón picado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal y pimienta blanca
  • 6 cucharadas de pan molido
  • 200 g de queso cheddar rallado
Instructions
  1. Cocer los chayotes primero: lávalos y pártelos por la mitad, cocínalos en agua hirviendo hasta que puedas insertar suavemente un cuchillo, no demasiado suaves (tardarán unos 15 o 20 minutos...). Cuando estén listos, sácalos del agua y déjalos enfriar.
  2. Precalienta el horno a 180 C.
  3. Ahueca los chayotes con una cuchara, sácales la pulpa dejando un poco en la base para rellenarlos.
  4. Machaca la pulpa con un tenedor y escúrrelos (¡el juguito frío es bien rico!)
  5. Mezcla en un bowl la pulpa con el jamón, azúcar, sal, pimienta y la mantequilla suave. En otro recipiente combina el queso con el pan.
  6. Rellena los chayotes con la pulpa y cúbrelos con el queso con pan.
  7. Gratínalos 8 minutos y sírvelos calientes.
Recipe Notes
  • Cuando apagues los chayotes, no los dejes en el agua caliente pues seguirán cociéndose y pueden quedar demasiado suaves (batidos y aguados).
  • La mantequilla va suavizada, no la derritas, pues el chiste es que se derrita en el horno.
  • Usa queso chihuahua o manchego si prefieres, aunque el cheddar es recomendable porque su sabor intenso le da más sabor al chayote.
  • Puedes usar carne molida cocida con cebollita o salchichas picaditas en lugar del jamón.
  • Precalienta el horno a 180 C.

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