Chayotes rellenos… ¡y deliciosos!
October 5, 2013
Este platillo es ideal para los niños, quedan dulzones y son divertidos para comer y para hacer. Fáciles, rápidos y muy ricos. Una buena opción para variar el menú a los pequeños y bajarle un poco a la dosis de carnes rojas o pollo… además, ¡les gustará ayudarte a hacerlos!
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Ingredients
- 3 chayotes tiernos cocidos con piel
- 45 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de jamón picado
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta blanca
- 6 cucharadas de pan molido
- 200 g de queso cheddar rallado
Ingredients
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Instructions
- Cocer los chayotes primero: lávalos y pártelos por la mitad, cocínalos en agua hirviendo hasta que puedas insertar suavemente un cuchillo, no demasiado suaves (tardarán unos 15 o 20 minutos...). Cuando estén listos, sácalos del agua y déjalos enfriar.
- Precalienta el horno a 180 C.
- Ahueca los chayotes con una cuchara, sácales la pulpa dejando un poco en la base para rellenarlos.
- Machaca la pulpa con un tenedor y escúrrelos (¡el juguito frío es bien rico!)
- Mezcla en un bowl la pulpa con el jamón, azúcar, sal, pimienta y la mantequilla suave. En otro recipiente combina el queso con el pan.
- Rellena los chayotes con la pulpa y cúbrelos con el queso con pan.
- Gratínalos 8 minutos y sírvelos calientes.
Recipe Notes
- Cuando apagues los chayotes, no los dejes en el agua caliente pues seguirán cociéndose y pueden quedar demasiado suaves (batidos y aguados).
- La mantequilla va suavizada, no la derritas, pues el chiste es que se derrita en el horno.
- Usa queso chihuahua o manchego si prefieres, aunque el cheddar es recomendable porque su sabor intenso le da más sabor al chayote.
- Puedes usar carne molida cocida con cebollita o salchichas picaditas en lugar del jamón.
- Precalienta el horno a 180 C.
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