Ayer domingo Vic nos hizo el desayuno: el delicioso pan francés que preparaba mi papá. Digamos que es de las herencias que mi papá nos dejó a todos en la familia, y Vic no fue la excepción. Afortunadamente, le quedan súper ricos (casi tan ricos como los de mi Poti…) y de alguna manera me hace sentir bien que el hombre de la casa sepa hacerlos. Es algo así como continuar con la tradición. Aquí les comparto la receta… y la foto que, esta vez, a la primera, me quedó muy bien. Una luz de mañana se cuela por la foto y me hizo pensar en el título de este post: un bocadito de dulzura caído del cielo, que me hizo recordar la dulzura de mi papá, a quien extraño muchísimo desde que hizo su transición hace 2 años. Las zarzamoras las tenía a la mano, y cuando las coloqué encima del pan y les puse la miel de maple encima, no pude más que pensar en cuánto disfrutaría mi papá su pan francés si estuviera aquí conmigo. Por lo pronto, aquí la receta…
Servings |
piezas
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- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1/2 vaso de leche
- 10 gotas de vainilla
- 4 rebanadas pan de caja
- mantequilla
- canela
- ron o brandy
- miel de maple
- plátano, fresas o zarzamoras para acompañar
Ingredients
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- Calienta una sartén o una plancha con aceite.
- Bate los huevos, la leche y la vainilla con un tenedor.
- Remoja una rebanada de pan en la mezcla, dándole vueltas rápidamente (unas 5 veces).
- Fríe el pan en la sartén por un minuto y antes de voltearlo, báñalo con una cucharada de la mezcla de huevo. Voltea.
- Si gustas (este paso es opcional) rocía unos chorritos de ron o brandy encima del pan mientras se termina de cocer.
- Con una barrita de mantequilla "pinta" cada lado del pan y espolvorea con canela.
- Retira del sartén y sirve con rebanadas de fresa, plátano o zarzamoras, y un poco de miel de maple al gusto.
Si tienes una plancha donde quepan los 4 panes al mismo tiempo, mejor. Así los haces más rápido y no de uno en uno. También puedes agregar una cucharadita de ron o brandy en la mezcla de huevo, para mayor sabor.
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