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Avena con moras
Servings
Ingredients
4 porciones
  • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar, leche o agua
  • 1 taza de avena
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal de mar fina
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
Para las moras:
  • 8 fresas grandes frescas o 12 congeladas
  • 1/2 taza de zarzamoras
  • 1/2 taza de moras azules
  • 1/2 taza de frambuesas
  • 1/4 taza de jugo de arándanos bajo en azúcar
  • 1 cucharada de miel
Servings
Ingredients
4 porciones
  • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar, leche o agua
  • 1 taza de avena
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal de mar fina
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
Para las moras:
  • 8 fresas grandes frescas o 12 congeladas
  • 1/2 taza de zarzamoras
  • 1/2 taza de moras azules
  • 1/2 taza de frambuesas
  • 1/4 taza de jugo de arándanos bajo en azúcar
  • 1 cucharada de miel
Instructions
Prepara la salsa de moras:
  1. En una pequeña olla combina las moras con el jugo y la miel. Hierve a fuego medio y cuando suelte el hervor, reduce la flama y tapa la olla. Déjalo cocinar hasta que las moras estén suaves pero no desbaratadas (como 8 minutos). Apaga el fuego, retira la olla de la estufa y déjala enfriarse.
La avena:
  1. En una olla mediana, combina la leche de almendras, la avena, vainilla, canela y sal. Caliéntalo a fuego medio y cuando hierva, reduce el fuego. Cubre la olla y déjalo cocer hasta que la avena se sienta suave, unos 10 minutos.
  2. Sirve la avena en bowls, rocía una cucharadita de aceite de oliva encima y luego añade las moras.
  3. Sirve de inmediato.