B'
Cocina

¡Ah! estos últimos días han sido muy movidos, de frío y tos para muchos (¿cierto?) pero ahí vamos, subiendo las defensas del cuerpo con muchos cítricos y agua. Y hace unos días cociné estas calabacitas rellenas que quedaron exquisitas, ¡mmmm! No siempre hay que comer carne, pollo o pescado como plato fuerte, ni las verduras deben quedar rezagadas exclusivamente a los acompañamientos o las ensaladas, así que te recomiendo este platillo fácil y muy, pero muy reconfortante en estos días fríos.

 

calab-horno-1024x682

 

Calabacitas rellenas (recetario Nestlé)

Print Recipe
Servings
Ingredients
  • 6 calabacitas largas
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo o un cubito de knor
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 lata de Media Crema Nestlé
  • 150 g de jamón
  • 150 g queso manchego rallado
  • 2 yemas
Servings
Ingredients
  • 6 calabacitas largas
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo o un cubito de knor
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 lata de Media Crema Nestlé
  • 150 g de jamón
  • 150 g queso manchego rallado
  • 2 yemas
Instructions
  1. Precalienta el horno a 250 C
  2. Corta las calabacitas a lo largo, sácales el relleno con una cuchara y guárdala en un recipiente.
  3. Pon a cocer las calabacitas en agua con el caldo de pollo, y cuando esté cocidas pero duritas, escúrrelas y colócalas en un refractario ligeramente engrasado.
  4. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la pulpa de las calabazas finamente picada, sofríela un poco y añade la harina. Sigue friendo. Agrega la media crema sin dejar de mover, luego el jamón y el queso.
  5. Retira del fuego, rectifica la sal, pon un poco de pimienta. Añade las dos yemas y mezcla bien. Deja enfriar un poco.

calabazas-relle2-1024x682
Rellena las calabacitas con la mezcla y acomódalas en el molde. Báñalas con un poco de mantequilla derretida y mételas al horno hasta que se forme una corteza dorada. Sirve al momento.
calab-horno-1024x682

Reader Interactions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 

Tambien te pueden interesar...